Een kopje koffie als start van de dag, een kopje tijdens koffietijd, een kopje bij de lunch. Iedereen heeft zo zijn eigen rituelen rondom het drinken van ‘het zwarte goud’. Dagelijks worden er wat koppen koffie doorheen gejaagd, zo kunnen we lekker alert de dag door komen. Maar hoeveel is nou eigenlijk teveel!?
Koffie is één van de populairste dranken ter wereld en kan op veel verschillende manieren worden geserveerd (espresso, frappé, caffè latte, cappuccino, irish coffee, etc). De zaden van de koffiebes worden gebrand waardoor de welbekende koffieboon ontstaat. Na het malen van de koffieboon ontstaat koffiepoeder, wat door toevoeging van water en een filteringsproces resulteert in een kopje koffie.
Cafeïne
Koffie bevat het stimulerende middel cafeïne. Cafeïne werkt in ons zenuwstelsel onder andere als antagonist (tegenwerkende stof) op adenosine receptoren, waarmee het slaperigheid tegengaat. Dit is het onderliggende mechanisme wat koffie zijn opwekkende eigenschappen geeft.
Cafeïne kan tot een bepaalde hoeveelheid positieve effecten hebben op concentratie, prestatie en verdrijving van vermoeidheid. Bij een teveel van deze stof nemen echter nadelige effecten de overhand; waaronder rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen, hoofdpijn en een verhoogde bloeddruk.
Wanneer vindt de omschakeling van positieve naar negatieve effecten van cafeïne plaats? Dat verschilt per persoon. Veel onderzoeken wijzen uit dat een dagelijkse inname van 400 mg cafeïne bij een gemiddelde volwassen geen negatieve effecten heeft op de gezondheid. Let wel op, er gelden lagere adviezen voor mensen die lijden aan angstgevoelens, kinderen of jongvolwassenen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en mensen met het prikkelbare darmsyndroom.
Dus… hoeveel koffie?
Nu we weten hoeveel cafeïne we gemiddeld tot ons mogen nemen, kunnen we bekijken hoeveel kopjes koffie dit uiteindelijk zijn. We kunnen ongeveer uitgaan van 100 mg cafeïne per kop koffie, wat neer komt op 4 kopjes per dag! Hou wel rekening met de hoeveelheid die er in jouw kopje koffie past (niet 4 keer een liter beker dus) en de manier waarop jij je koffie drinkt (zo bevat een espresso van 50 ml al meer cafeïne dan een kopje instant-koffie van 125 ml).
Nu jullie dit weten… Hoe zitten jullie met jullie koffie gebruik? Drinken jullie meer of minder koffie? Hoe en wanneer drinken jullie het geliefde ‘zwarte goud’?
Wil jij persoonlijk advies, niet alleen gericht op je koffie gewoontes, maar ook over voeding? Check hier voor de opties en boek meteen een gratis intake gesprek!